很多人認(rèn)為，“冬天吃羊肉補(bǔ)，夏天吃羊肉燥”。其實，這是大家的對進(jìn)食羊肉的片面認(rèn)識。中醫(yī)藥典上說：冬藏夏泄，伏天氣溫高，易出汗，消耗要比其他季節(jié)大得多，羊肉能及時有效地補(bǔ)充體內(nèi)的能量消耗；另外，伏天羊肉，食后必然全身大汗淋漓，藉此可驅(qū)散排解冬春以來的臟腑積熱，于健康大有裨益。俗話說得好，“入伏一碗湯，不用神醫(yī)開藥方?！边@一碗湯說的就是羊肉湯，也是豐縣人“伏羊節(jié)”里的******美食。羊湯用羊骨和羊肉長時間大鍋熬煮，部分羊脂早已融化，更顯湯色奶白，肉片肥而不膩，在蔥花香菜的點綴下更加誘人，口味咸香，老少皆宜。喜歡吃辣的小伙伴不妨再來上一勺由羊油提煉的辣子，配上豐縣的馬蹄燒餅，湯的醇美、肉的推薦品嘗嫩推薦品嘗、餅的甜香在口中混合成趣，其中美味言語自難形容，神佛難擋。